Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Мясо с химией — это как бывшая жена: вроде вид знакомый, но внутри опасность Я теперь даже шашлык делаю не как раньше — сначала всё вымачиваю в воде с солью, потом только мариную. Уголь должен дымить, а не тушить радиацию.

Слушайте, у кого-то реально получается отличить "накаченное" мясо от обычного на глаз? Я как ни смотрю — всё одинаково розовое. Даже нюх не всегда помогает. Может, стоит брать с собой на рынок какой-нибудь химтестер, а?

Жена читала статью и теперь не даёт мне даже сосиски спокойно пожарить — говорит, сначала 3 раза вымочи, потом в уксусе, потом в молоке, а потом уже думай, жарить или закапывать обратно. Я так скоро на веганство перейду, ей-богу

Вот читаю вас, и понимаю, что у меня мясо — как в бане сходило: и пар, и душ, и молочные ванны Но всё равно не как у бабушки. Может, дело в том, что она выращивала всё сама? Или просто не читала статьи, а делала по интуиции.

Вы вообще как определяете, когда мясо “отмылось”? Я вот замачиваю, промываю, парю, потом нюхаю — и каждый раз думаю: «А вдруг не всё ушло?» Уже начинаю завидовать вегетарианцам — у них хоть морковка не прячется под консервантами

Один мой знакомый ест мясо исключительно из собственного деревенского холодильника, куда всё кладётся ещё живым. Говорит, так хотя бы знает, что ест. А я вот живу в городе, и максимум — это мясо "без блеска". Что ж, хоть так