Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Брусника — штука коварная. Друг однажды перепутал её с клюквой и решил сделать морс без сахара. До сих пор вспоминает с содроганием Но в нормальном виде, особенно с мёдом или в начинке пирога, она прям огонь. Только всё равно кисло, зараза

Черника — это наше всё! Но вот хранить её — катастрофа. Один раз заморозила в пакете, не просушив — потом оттаяла, и у меня в морозилке лужа сиропа. Может, кто знает, как правильно хранить, чтобы она потом была как свежая? Поделитесь, а?

Клюква и морошка — две крайности. Первая — кислая до визга, вторая — как варенье сразу. Я бы не давал им корону, я бы их посадил в разные комнаты. Но если уж выбирать, то морошка — у неё харизма. Клюква просто орёт, а морошка убеждает.

Забавно, как мода возвращается. Раньше все фанатели от годжи и асаи, а теперь обратно к нашим болотам. Правильно! Ягоды у нас — ещё те супергерои. Особенно морошка. Только жалко, что её не достать — я бы целый джем из неё намазал на будни

Если б меня лечили в детстве клюквенным морсом, а не таблетками, может, я бы и вырос добрее А вообще, кислота клюквы идеально бодрит. Я её в чай добавляю, не морс — так как-то мягче. Кто пробовал с апельсином и мятой — вообще космос.

Брусника в рис — вот не ожидала, а вкус зашёл! Случайно увидела в скандинавском рецепте, попробовала — теперь муж просит на ужин хоть раз в неделю. Сладко-кисло, пикантно, очень необычно. Может, кто ещё экспериментировал с ягодами в несладких блюдах?

Мне вообще кажется, что ягоды — это как члены семьи: у каждого своя функция, и лучше, когда все в сборе. Одни лечат, другие бодрят, третьи просто радуют. Я лично клюкву люблю — она как утренний душ, сразу просыпаешься. Хотя от морошки точно слаще живётся