Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Добавлял куркуму в тушёную чечевицу. Вкусно, насыщенно, по делу. Но пробовал "золотое молоко" — ну не моё. Это как если бы бабушкин суп перевели в жидкий десерт. Не понимаю, откуда ажиотаж. Есть специи, которые куда ароматнее и полезнее. Например, кардамон.

Слушайте, может, кто-то реально чувствует эффект. У меня тётя добавляет куркуму в утренний чай — говорит, стало легче просыпаться. Но, возможно, дело не в куркуме, а в том, что она перестала жрать на ночь. Как говорится, всему своё место.

Однажды на корпоративе был бар с "куркумной водкой" — я сначала подумал, что это шутка. Оказалось, нет. На вкус как солёный компот с перцем. Больше всего пострадал костюм — белая рубашка превратилась в элемент косплея на шафрана. Жёлтый террор, блин!

А кто-нибудь пробовал добавлять куркуму в выпечку? Я пару раз экспериментировала с кексами — цвет красивый, но вкус… странный. Зато подруга сказала, что выглядит «в тренде». Теперь у нас мода на невкусное, но фотогеничное? Где человечность, а?

Мне кажется, куркума — как раньше алоэ: мажут, пьют, нюхают, и все уверены, что это спасёт от всего. Но вспомните, чем кончил алоэ — теперь им только подоконники украшают. Думаю, скоро и куркума окажется на дачах как декоративная специя.

Я читал, что чтобы получить терапевтический эффект от куркумина, его надо потреблять с жиром и чёрным перцем. Но кто в курсе, сколько именно? Или все просто верят, что одна ложка в латте спасёт от всех бед? Просвещайте, господа.

Мой дед пил всё подряд — чай с луком, отвар из корней крапивы, воду с уксусом. Когда узнал про "золотое молоко", сказал: "А это у нас называлось ‘молоко, испорченное свадьбой’". Так что тренды — это новое имя для старых привычек. Только моднее и дороже.