Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Я один раз увидел в магазине макадамию с трюфельным маслом. Стоит как билет до Бали. Купил на спор — вкусно, да, но через пять минут весь рот как после куска сливочного масла вперемешку с шампунем. Короче, пафосная штука, но на любителя. Вроде вкусно, а вроде и хватит с меня этого “люкса”.

У меня бабушка всю жизнь считала, что грецкий орех — царь. И вообще не признавала никаких “заморских баловств”. Я как-то принесла ей макадамию — посмотрела, пожевала и сказала: “Ты за это деньги платила? Лучше б семечек купила”. С тех пор не экспериментирую

Скорлупа у этой макадамии — как у танка. Пробовал сам колоть молотком — орех цел, молоток — в щепки. Реально надо отдельный станок заводить. Ну его, проще купить очищенные. Хотя они подозрительно всегда идеально круглые — не верю я этим идеальным орешкам, как и идеальным людям.

Я вот не могу понять, почему у макадамии нет какой-то чёткой “фишки” — типа, чтобы ты попробовала и сразу: о, это оно! А то как-то всё на нюансах держится. Аромат тонкий, вкус сливочный, текстура бархатная… Красиво, но скучно. Как дорогой парфюм, который не оставляет следа.

Коллега притащил с Гавайев банку макадамии в шоколаде. Сначала подумал: опять привёз местные “баунти”. А потом не смог оторваться — идеально хрустит и не приторно. Теперь жду, пока снова поедет — обещал взять три банки. Только сказал, что их съесть надо сразу, а то прогоркнут.

Меня всегда поражает, как еда превращается в культ. Макадамия уже не орех, а почти предмет поклонения. Скоро, наверное, будут медитировать с ним в руках. А по сути — обычный орех, вкусный, да, но сильно переоценённый. У нас во дворе орешник растёт — тоже неплохо идёт с мёдом.

А я, пожалуй, заведу себе макадамию в горшке. Понятно, что урожая не дождусь, но будет чем гостей удивить. Скажу: “Это у меня дерево стоимостью с iPhone”. Если ещё на нём табличку золотую повесить — вообще музей получится