Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

У меня вопрос к знатокам: если хочется сделать заготовку такого напитка впрок, как лучше поступить? Замораживать ягоды и травы? Или всё же заваривать и потом в морозилку? Пил недавно "чайный лёд" из мяты — впечатлился. Может, кто пробовал делать концентрат?

В детстве мы с подружками делали "чай принцессы" — клали лепестки розы, мяту, смородину и заливали водой. Сейчас понимаю, что это был просто крафтовый настой для избранных Надо попробовать воссоздать. Только без лепестков — уж больно нынче розы дорогие...

Лично я люблю добавлять к смородиновым листьям чуток укропа. Да-да, звучит странно, но в минимальной дозе он даёт какую-то хрустящую свежесть. Попробуйте, не пожалеете. Только не переборщите, иначе будет ощущение, будто пьёте рассол от огурцов

Все пишут про мяту, смородину, клубнику… А кто-нибудь пробовал рябину? Я вот замачивал свежую в холодной воде с медом и лимоном. Получилось нечто между квасом и морсом, но с горчинкой. Необычно. Правда, рябину найти летом сложнее, чем хорошее пиво

Мне нравится делать холодный настой на чёрной смородине и добавлять туда немного зелёного чая. Получается бодро и терпко. Иногда кладу апельсиновую цедру — на вкус не влияет, но настроение поднимает Главное — всё через сито, иначе пить неудобно.

Недавно на спор выпил настой с розмарином, мятой и базиликом. Впечатления? Как будто заглотнул букет на 8 марта. Но если честно, освежает знатно. Видимо, тут главное — не вкус, а эффект. Утром после жары прям возвращает к жизни.

У меня традиция — каждое лето собирать с детьми травы для "волшебного зелья". Они сами выбирают, я просто завариваю. Получается весело и полезно, а главное — дети не просят сладкой газировки. В этом году фаворит — листья яблони с мятой и несколькими ягодами крыжовника.