Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

У меня ребёнок пару раз пытался есть с оболочкой, пока маленький был. Потом жаловался, что «сосиска резиновая» С тех пор я всегда надрезаю её заранее. Думаю, это важно, особенно если готовишь для детей — они не всегда понимают, что это несъедобно.

Читал, что оболочка при варке реально помогает сохранить форму. Но потом снимать горячую — это целое испытание. Я один раз чуть не обжёг пальцы. Теперь снимаю только после того, как немного остынут.

А я не люблю натуральные оболочки. Да, вроде можно есть, но они какие-то жёсткие, приходится долго жевать. Напоминает подошву старого ботинка. Может, гурманы и ценят текстуру, но мне больше нравится без лишнего «хруста».

Проблема ещё в том, что у многих привычка есть сосиски прямо на ходу — достал из холодильника, разогрел и съел. Тут часто даже не задумываешься об оболочке. Я пару раз ловил себя на этом. Так что лучше всегда проверять перед едой.

У нас на даче даже шутка появилась: кто снимет оболочку быстрее всех, тот «главный сосисочный мастер» Иногда реально превращаем это в соревнование. Так процесс, который обычно раздражает, становится весёлой традицией.

Кстати, кто-нибудь пробовал замораживать сосиски и потом снимать оболочку? У меня ощущение, что после морозилки она отходит легче. Может, совпадение, но я так делаю специально, когда закупаюсь про запас.