Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

А кто-нибудь пробовал делать данго на гриле? Мне кажется, что в этом весь шарм — лёгкий запах дыма и карамелизация соевого соуса. В сковородке оно не так выражено. Подумываю купить маленький настольный гриль для таких экспериментов.

Я, честно говоря, не фанат всей этой истории с фасолью. Но тайяки с заварным кремом — это просто бомба. Похоже на нашу вафельку с начинкой, только в форме рыбки. Детям нравится именно из-за внешнего вида, и они едят без капризов.

Согласен, что японские сладости больше про ритуал, чем про еду. У нас тортики — это праздник живота, а у них — праздник глаз и ума Кстати, интересно, что в Японии сладости традиционно подают к чаю маття, а не к кофе.

Я вот думаю, что японские десерты как раз идеально подходят для людей, которые не любят слишком сладкое. В моти или вагаси сахар есть, но вкус не приторный. У меня подруга-диабетик, и она говорит, что именно японские сладости переносит легче, чем наши торты.

Мне кажется, если бы японские кондитерские открывались у нас чаще, то десерты точно стали бы популярнее. Всё упирается в доступность. Ведь суши тоже когда-то казались странными, а теперь это обычный ужин. Так что ещё не вечер

А у меня знакомая говорит, что моти напоминают ей жевательную резинку, только которую можно глотать Я сама пробовала — действительно необычное ощущение. Но если начинка вкусная, то текстура уже не так смущает.

Ребят, а кто-то пробовал комбинировать японские десерты с нашими привычными вкусами? Например, моти с вишнёвой начинкой или тайяки с нутеллой? Думаю, такой фьюжн мог бы понравиться даже тем, кто скептически относится к красной фасоли.