Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

А я люблю трогать это углубление, когда мою бутылку для декора Муж смеётся, что я как ребёнок. Но реально удобно: и держать лучше, и красить или оклеивать потом проще, когда делаешь вазу или подсвечник.

Кстати, про охлаждение — это чистая правда. На свадьбе у друга шампанское лежало в ведёрках, и именно бутылки с "ямкой" остыли быстрее. Я ещё удивился тогда, но потом понял: физика рулит.

Я вот думаю, что раз современные технологии позволяют делать бутылки и без пунта, то его оставляют просто ради традиции. А вино — такая штука, где традиция всегда выше прогресса. Даже этикетки ведь стараются печатать "по старинке".

Меня всегда веселила поза официантов, когда они держат бутылку за это углубление. Выглядит как театральный номер . Но потом понял, что действительно удобно, когда наливаешь — рука не скользит, и контроль лучше.

Кстати, заметил, что у игристых вин всегда пунт глубже, чем у обычных. Наверное, это связано именно с давлением. Я пытался хранить шампанское лёжа в холодильнике, и вот там пунт реально помогает осадку оседать по краям.

А у меня вопрос: если пунт так важен для устойчивости, то почему же банки из алюминия делают с плоским дном? Там же тоже газ! Может, дело в материале и форме банки? Кто в курсе — просветите.

Моя знакомая коллекционирует разные бутылки вина и сравнивает глубину пунта. Говорит, что это как отпечатки пальцев — у каждой фирмы свой стиль. Я сначала не верил, но потом действительно заметил разницу.