Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

У меня собака больше всех выигрывает от моих экспериментов с микроволновкой. Как только что-то пересушу, сразу ей «праздник живота». Так что для домашних питомцев тоже есть польза от кулинарных промахов .

Насчёт молочных продуктов — абсолютно согласна. Оставила как-то сметану на разморозку, так она стала как творожная масса с сывороткой. Выглядит жутко. Теперь просто заранее перекладываю в холодильник и жду.

Кто-то пробовал размораживать пельмени в микроволновке? Я один раз рискнул — получилось что-то странное: половина сварилась, половина замёрзла. Пришлось потом всё равно варить. По-моему, для теста этот способ не работает.

Я заметил, что удобнее всего размораживать курицу кусочками. Целая тушка — это просто кошмар, всегда остаётся ледяной внутри. А вот бедрышки или филе нормально расходятся. Особенно если в пакете сразу порционно замораживать.

Меня всегда раздражает, что микроволновка жужжит и «пикает», будто нарочно напоминает: «Эй, не забудь проверить мясо!» . Но без неё я бы точно уже много раз осталась голодной. Так что терплю.

Кстати, хорошая идея с таймером по несколько минут. Я раньше ставил сразу на десять, потом получал пересушенные края. Теперь делю процесс на циклы и реально вижу разницу. Это как маленькая тренировка терпения.

Мне кажется, многие недооценивают вариант комбинированной разморозки: чуть-чуть в микроволновке, а потом оставить на столе. Я так делаю с рыбой и курицей, получается вполне удобно и без резиновых краёв.

У меня с микроволновкой вечные споры с мамой. Она говорит: «Не мучай продукты, оставь в холодильнике», а я всё равно пользуюсь быстрой разморозкой. Думаю, тут поколенческая разница — ей важнее качество, а мне скорость .