Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Заметил, что с винтовыми крышками удобнее соленья делать. Я люблю «экспресс-огурцы», когда быстро заливаешь кипятком, и крышка отлично держит, даже если открывать через пару дней. Вот с классическими крышками так не получается.

У меня друг утверждает, что такие крышки «не по-мужски» . Типа нужно машинкой крутить, иначе это халтура. А потом он сам же ко мне приходит и просит банку с грибами, которые я закрыл винтовыми. Так что вся эта мужественность – чисто понты.

Я всегда храню банки в подвале. С винтовыми крышками реально удобно – проверил раз, что крышка втянута, и всё. Ни мух, ни плесени, ни запаха. А кто сомневается – попробуйте сделать хотя бы одну партию. Эксперимент лучший аргумент.

В статье упомянули про прокладку. Вот это действительно важно. У меня был случай, когда крышка внешне нормальная, а резинка треснула. В итоге через месяц банка «взорвалась». Поэтому всегда проверяю перед закруткой.

У меня почему-то эти крышки всегда «прикипают» намертво. Думаю, дело в том, что я сильно затягиваю. Кто-то писал про «не до упора» – видимо, так и надо. Надо будет попробовать.

Сестра делает джемы только в таких банках и потом красиво расставляет их на полках – как декор . Честно говоря, машинка для закрутки рядом с ними смотрится как музейный экспонат.