Соус Винегрет: знали о таком?

[Micako]

Меня удивляет, что люди открывают для себя этот соус только сейчас. Мы дома всегда им пользовались, потому что бабушка считала майонез «ядовитым». Она ещё добавляла в заправку чуть-чуть чеснока, но это уже, наверное, на любителя.

[Saxise]

Я заметила, что если сделать соус заранее и дать ему постоять пару часов, он становится насыщеннее. Масло и уксус как будто соединяются лучше. Только мёд иногда оседает на дне, приходится перемешивать.

[Kenvelo]

А я вот честно скажу — не люблю горчицу. Даже в таком соусе. Пробовал заменить её хреном, получилось остро, но вкус уже другой. Кто-то ещё так делал?

[Pretty]

Мне нравится, что винегрет-соус не перебивает вкус овощей. Когда ем с зелёным салатом, всё остаётся лёгким. А вот если положить на картошку или мясо, то появляется плотный вкус. Настоящий хамелеон среди соусов.

[Cookie_Monster]

Я иногда добавляю в соус каплю апельсинового сока. Сначала друзья смеялись, но потом признали, что с морковью и курицей это прям очень круто. Такой маленький лайфхак, если надоело классическое сочетание.

[Dollface]

У меня вопрос: как правильно хранить? Я обычно делаю сразу много, но через два дня он становится мутным и уже не так пахнет. Может, я масло неправильно использую? Кто-то пробовал держать его в стеклянной банке?