Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Забавно, что о пробиотиках всегда пишут как о чудо-средстве от всего. То микрофлору регулируют, то иммунитет повышают, то чуть ли не настроение улучшают Вот только реальных исследований на людях обычно никто не видит. Главное — красиво звучит.

В принципе, экспорт технологий — это нормально. Но когда внутренний рынок пустой, это уже абсурд. Я бы понял, если бы Россия была перенасыщена качественной молочкой. А так получается, что дома люди едят суррогат, а где-то в Китае наслаждаются «российскими вкусами».

Я вот думаю, что китайцы молодцы — они не стесняются заимствовать лучшее, где бы оно ни появилось. А мы всё время пытаемся доказать, что «сами справимся». Может, и справляемся, но толку, если это остаётся где-то там, а не здесь?

Я прям вижу, как сидят микробиологи и спорят: «Добавим немного органолептики, будет сливочнее!» В итоге — маркетинг, а не наука. Честно, мне ближе домашняя ряженка, чем вся эта лабораторная магия.

Здесь дело даже не в молоке, а в логике. Наука должна решать внутренние задачи. А у нас она становится инструментом внешней торговли. Хорошо ли это для бюджета? Да. Для простого потребителя? Скорее нет.

Вспоминаю, как лет десять назад активно толкали тему «нанопродуктов» и обещали чудеса. Теперь вот закваска в роли супергероя. Видимо, у нас талант придумывать громкие названия и продавать их за границу, а не реально улучшать качество жизни внутри страны.