Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Кинза для меня — как экзотический отпуск. Петрушка — как домашний сад на подоконнике. Никогда не думал, что травы могут так сильно влиять на настроение .

А у меня на кухне частая ситуация: гости просят добавить кинзу, а я кладу петрушку «для безопасности» ). Иногда потом смеёмся, что это «петрушечный обман».

Я больше петрушку люблю, особенно свежую в салатах. Кинза иногда раздражает запахом, как будто кто-то положил туда лимонный ароматизатор для любителей острых впечатлений .

Недавно пробовал шашлык с кинзой — вау, совсем другое впечатление. А когда пробовал заменить кинзу петрушкой, почувствовал какой-то «недоделанный» вкус. Совсем другое настроение у блюда.

Мой друг утверждает, что кинза — это «способ проверить настоящих гурманов». Я смеюсь, но часто правда . Если кто-то не готов к её аромату, лучше брать петрушку, иначе рискуете потерять половину гостей ).

В детстве я путала эти травы, и теперь иногда специально добавляю кинзу в мексиканские блюда, чтобы вспомнить, как я её боялась . Удивительно, как вкусы меняются с возрастом.

Считаю, что петрушка спасает почти любое блюдо, а кинза — это вызов. На семейных обедах иногда спорим, что класть, и почти всегда делаем «половину с петрушкой, половину с кинзой» .