Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Ха, а у меня дети постоянно жалуются на запах рыбы в доме. Я теперь делаю хитрее — жарю её на улице, на электрической плитке на балконе . И запаха нет, и воздух дома свежий. Правда, соседи внизу недовольны, но им не объяснишь ).

Сэндвичи с помидорами я вообще перестала делать. Лучше свежие огурцы — они не так «мочат» хлеб. Иногда кладу солёные огурцы — они дают вкус, но всё равно остаётся структура. Помидоры — предатели кухни .

С тестом реально беда. У меня оно вообще часто «убегает» через край миски, если вдруг переборщил с дрожжами. Духовка с кипятком — интересный метод. Только вот боюсь, что тесто станет влажным и липким. Кто пробовал, подскажите, нормально ли выходит?

Про мёд согласна. Я всегда мучилась, пока не стала просто класть ложку в горячую воду перед тем, как черпать. Он с неё сходит почти весь. Это даже удобнее, чем масло, хотя и первый вариант работает. С арахисовой пастой, правда, сложнее.

Картошка в холодной воде — это старый лайфхак. А вот я люблю её сразу резать крупными кусками, тогда она быстрее и равномернее варится. Ещё заметил, что если добавить чуть соли сразу, то вкус получается ярче. Кто-то говорит, что солить нужно только в конце.

У меня проблема с лимонами в чайнике. Жму сок, а он летит куда угодно, только не в кружку. Попробовал разрезать на сегменты и слегка надрезать мякоть — реально работает. И вообще лимон удобнее выдавливать через сито, меньше брызг.

Вечно забываю переставить молоко глубже в холодильнике, ставлю на дверцу по привычке. Потом ругаюсь на себя, когда оно киснет через пару дней. Нужно как-то приучить домочадцев тоже ставить правильно, а то всё портят.

С выпечкой всегда беда. Жена печёт булочки, а на следующий день они реально как кирпичи. С яблоком попробовали — лучше, но всё равно не то, что свежее. Видимо, секрет в том, чтобы просто съедать всё сразу .