Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Я считаю, что молоки просто попали не в то время. Сейчас всё можно «продать» под видом суперфуда — семена чиа, водоросли, порошок из грибов. Так вот, если молоки назовут “fish protein cream”, толпы побегут в магазины Маркетинг решает всё, даже судьбу продукта.

Я не фанатка рыбы вообще, но молоки пробовала из любопытства. Текстура действительно приятная, особенно если слегка подрумянить. Вкус деликатный, мягкий. Думаю, идеально подойдёт тем, кто не любит слишком рыбный запах. Только надо подавать с чем-то кислым — лимон или соус тартар .

Когда я жил в Сибири, молоки были обычным гарниром к картошке. Никто и не считал их чем-то “фу”. Сейчас в городе попробуй найди нормальные — всё либо перемороженное, либо серое. А ведь это белковая бомба, особенно зимой, когда организму нужно питательно и сытно.

Народ, а кто-нибудь пробовал молоки в кляре? Я вчера впервые сделал — получилось, как будто рыбные наггетсы. Хрустящие снаружи, нежные внутри. С пивом вообще отлично пошли Думаю, надо популяризировать, пока цена не выросла .

А мне кажется, отвращение к молокам чисто психологическое. Стоит людям не знать, что это, — едят и нахваливают. А скажи правду — сразу фу. Тот же эффект с языком или печенью. У нас просто культурный фильтр слишком строгий. Попробуйте, а потом уже решайте.

У меня был комичный случай: приготовила молоки по рецепту из интернета, муж ел, хвалил. Потом узнал, что это, — неделю к рыбе не подходил Теперь подаю под видом «сливочного мусса». Главное ведь вкус, а не происхождение

Скажу честно: молоки я пробовал один раз и чуть не испугался . Но потом, когда обжарил до корочки и подал с картошкой — всё, открыл новое блюдо. Главное правило — не смотреть на сырые! Тогда всё ок

Читаю вас и думаю — может, зря я их избегаю? Всё как с устрицами: сначала брезгуешь, потом не можешь остановиться. Наверное, пора самому проверить, а то вдруг я пропускаю вкус детства, о котором тут все говорят