Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

А я вообще давно живу по принципу “одно мясо — три жизни”. Сначала жаркое, потом паста с остатками, потом суп. Времени экономит море. И кстати, после трёх дней, если что-то остаётся, я всё закидываю в духовку под сыр. Как написано — реально всё прощается.

Народ, а кто-нибудь пробовал делать эту систему не с мясом, а с рыбой? Я вот люблю рыбу, но боюсь, что после второго дня она уже не та. Можно ли её как-то “перепридумать” без потери вкуса? Может, кто-то добавляет лимонный соус или делает рыбные котлеты из остатков?

Pretty, делаю из остатков рыбы намазку на бутерброды. Сливочный сыр, зелень, лимон — и уже никто не вспоминает, что вчера это была скумбрия с рисом . Главное — не переборщить с солью. Вообще рыба в таких “многоразовых” меню — штука капризная, но интересная.

У нас с мужем прямо спор постоянный — он за “всё смешать”, я за “разделить красиво”. Теперь просто делаю основу, а он сам потом докручивает по вкусу. Идея с базовой кастрюлей спасла наш семейный мир . Правда, холодильник теперь в контейнерах, как выставка.

Моя бабушка так готовила ещё до всяких “систем” — просто экономия и здравый смысл. Варила борщ, на следующий день из него получался соус для гречки, потом добавляла картошку — и снова “новое” блюдо. Мы смеялись, а она только подмигивала Старое доброе работает.

Кстати, я вот не понимаю, почему многие против “остатков”. Это же не вчерашнее — это переработанное! Мне даже нравится придумывать из них новые блюда. Это как кулинарный конструктор — кто лучше соберёт из того, что осталось.

А у нас дома этот принцип “одной кастрюли” перешёл в семейный мем. Когда жена говорит: “что на ужин?”, я отвечаю — “сюрприз из базы” . Никто не знает, что там, пока не попробует. Главное, что без лишних нервов и с минимальными затратами времени.