Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Видел как-то в TikTok тест: натирают пармезан и нагревают феном. Настоящий плавится медленно, а фальшивка сворачивается комком и воняет . Забавно, что теперь многие реально так проверяют дома. Народная экспертиза, так сказать

Не понимаю, зачем вообще писать «пармезан», если это не он. Можно же честно назвать «тёртый сыр твёрдых сортов». Никто бы не возмущался. Но нет, маркетологи уверены, что слово «пармезан» добавит вкуса.

Я из тех, кто добавляет пармезан даже в овощные супы. Но с подделкой вкус портится мгновенно, появляется какая-то горечь. Видимо, из-за растительных жиров. С тех пор слежу, чтобы на упаковке стояла маркировка DOP и место происхождения.

О, этот «сырный продукт» однажды заставил меня выкинуть целую пиццу. Вместо аппетитной корочки получился липкий слой, который тянулся, как пластилин. С тех пор, если на пачке вижу слово «сырный», ухожу в другой отдел .

Кстати, кто-нибудь пробовал выдержанный 36 месяцев? Он крошится почти как сахар, но вкус — бомба! Орехи, карамель, соль — всё сразу. После этого даже дорогие российские аналоги кажутся пресными. Настоящая алхимия времени