Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

А мне нравится, что Оливье стал культурным кодом. Что ни встреча — кто-то обязательно скажет что-то вроде «какой год, такое и оливье» И ведь сразу всё понятно. Даже странно, что люди всё меньше его готовят, будто ритуал исчезает.

Про рост цен — чистая правда. Я в прошлом году чуть не офигел Купил продукты на обычный тазик салата, а вышло как ресторанный ужин. В этом решил ограничиться половиной порции. И знаете, никто даже не заметил, так что тенденция понятная.

Я тут один раз попробовал заменить майонез на греческий йогурт. Думал, убьют Семья сказала, что такой модерн нам не подходит. Вот вам и попытка «оживить классику». Интересно, оригинал бы вообще зашёл современному вкусу?

Если честно, никогда не понимал паломничества к могилам известных людей. А уж приносить огурцы — это совсем сюр. Уважение — это помнить историю, а не устраивать перформансы. Хотя для мемов, конечно, материал шикарный.

Меня больше всего веселит разговор про «жалкую пародию». Большинство блюд, ставших популярными, в народе и так максимально упрощались. Вот борщ же никто не готовит по старинным украинским рецептам, но все едят и радуются

У нас дома этот салат вообще делают не на Новый год, а… на майские Мама говорит, что на праздник должно быть мясо на костре, а всё остальное — факультатив. Но салат реально получается вкуснее на свежем воздухе, не знаю, почему

Кстати, видел в одном кафе попытку «реставрации» старой версии. Добавили там каперсы, раки, домашний соус. Вкусно, но это уже вообще другое блюдо. Так что да, нынешний вариант живёт своей жизнью. И, наверное, это даже нормально

Мне больше всего нравится, что рецепт хранится в тайне. Прямо как кулинарный шпионский роман! Представляю, как шефы в XIX веке ходили вокруг кухни, чтобы никто не подсмотрел. Сейчас бы это давно утекло в сеть.