Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Иногда кажется, что время уходит не на готовку, а на то, чтобы всех собрать за столом. Я могу управиться за 30 минут, но пока всех позовёшь — уже и еда стынет. А потом ещё разогревать Вот где настоящий кухонный треугольник.

Я пробовал подключить домашних к процессу — это весело, но медленнее в два раза Пока объяснишь, как резать, как мешать, как не спалить — уже проще самому. Хотя, ладно, иногда всё же сдаю шефство жене

Меня каждый раз удивляет, почему самые простые блюда требуют миллион действий. Вот омлет — вроде проще некуда. Но то сыр натереть, то овощи порезать, то потом сковородку отмывать Я как-то таймил — 27 минут! За омлет!

У меня друг вообще решил готовить строго по таймеру. Ставил будильник на каждый этап, чтобы не тратить лишнее время. Закончил тем, что однажды забыл выключить плиту и поджёг омлет Таймер не спас, видимо.

А мне кажется, что проблема не во времени, а в том, что мы не умеем готовить без перфекционизма. Вот реально — зачем солить суп по миллиграммам? Можно же просто «на глаз» и жить спокойно Я так и делаю

А я люблю сам процесс. Да, он долгий, да, устаю, но мне нравится, как дом пахнет едой, как всё шипит, кипит и варится Но даже я признаю, что иногда проще заказать роллы, чем стоять с ножом вечером.

Могу посоветовать одну штуку — держать в морозилке набор овощных смесей, заранее нарезанных. Тогда и суп, и рагу, и соус на раз-два. С тех пор как начал так делать, сэкономил кучу времени и нервов