Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

У меня бабушка до сих пор хранит муку в тканевых мешочках. Говорит, что так «она дышит». Не уверена, что это лучший метод, но у неё никогда ничего не портится Может, потому что она печёт каждые два дня

Если мука даже чуть влажная — можно сразу крест ставить Я однажды положил пакет слишком близко к чайнику, и пар делал своё дело. Потом мука стала комковаться, и хоть видно было не сразу, но тесто стало каким-то странным. В общем, не повторяйте моих экспериментов.

Кто-то тут говорил про запах — полностью согласна. Чистый, хороший аромат сразу чувствуется. А как только что-то начинает отдавать маслом… всё, можно выбрасывать. У меня нос работает лучше любых дат

Я заметил, что мука в бумажной упаковке всегда портится быстрее, чем если пересыпать в банку. Может, потому что бумага слишком рыхлая? Перешёл на пластиковые контейнеры и проблем меньше. Хотя эстетически бумажные пакеты мне больше нравились.

У меня дома стоял пакет муки, который я не трогал почти год. Когда открыл, чуть не получил инфаркт — там реально маленькие белые точки двигались. Жильцы, видимо, решили, что я арендодатель Теперь всё пересыпаю сразу же.

К слову, если кто-то часто печёт, то мука портится реже просто потому, что не успевает. А если пользуетесь раз в месяц, лучше покупать маленькие упаковки. Мне это правило жизнь упростило. Раньше постоянно выбрасывал, теперь всё уходит в дело

У меня есть привычка всё новое нюхать — от муки до специй Иногда друзья ржут, но реально помогает. Странный запах — и я уже не рискую. Лучше потерять сто грамм муки, чем потом лечиться от желудка

А вот вопрос: кто-нибудь реально хранит цельнозерновую в холодильнике, как советуют? Я пробовал пару раз, но она занимала слишком много места среди банок и контейнеров. Может, есть какой-то удобный способ, чтобы и холод, и порядок?