Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Слышал мнение, что если есть мандарины утром, то они влияют на сахар мягче, чем вечером. Кто-то ещё такое замечал? Я не диабетик, но уровень сахара мониторю регулярно, и у меня действительно так. Может, это связано с активностью ферментов или просто метаболизм быстрее включается утром …

В детстве у меня мандарины были главной ассоциацией с Новым годом, и когда у сестры обнаружили диабет, я думал, что всё, праздник испорчен. Но оказалось, что она их спокойно ест по паре штук. Главное — чтобы никто не подсунул ей сок. Она от него просто в шоке была, когда сахар прыгнул .

А мне нравится идея делать из мандаринов небольшие перекусы между делами. Они реально помогают не сорваться на сладкое. У подруги диабет второго типа, и она говорит, что мандарины приглушают её «тягу к шоколадкам». Может, это психология, но если работает — почему бы и нет .

Кто-то сталкивался с тем, что мандарины вызывают изжогу? У меня иногда так бывает, и я не знаю, связано ли с сортом или с количеством. При диабете, как читали выше, если есть проблемы с желудком — осторожнее. Но я сам не диабетик, просто спрашиваю, вдруг кто-то замечал похожее .

Я вот заметила, что если мандарины есть сразу после основного приёма пищи, сахар реагирует мягче. Это мне эндокринолог советовала маме. А ещё она говорила, что запах мандаринов сам по себе снижает желание есть сладкое . Правда это или эффект плацебо — не знаю .

У меня брат диабетик, и он всегда говорит, что лучше съесть пару мандаринов, чем «диетическое» печенье, где сахарозаменителей больше, чем пользы . Так что я за натуральность. Но важно помнить про меру — с фруктами тоже можно переборщить легко, особенно когда они пахнут праздником .

Интересно, кто-то пробовал замораживать дольки мандаринов? Я как-то сделал так — получилось необычно. Но вот насчёт диабета не уверен, можно ли такие штуки. По сути, сахар тот же, но холод может как-то влиять на скорость всасывания? Или это уже мои фантазии .

Мне нравится комментарий выше про то, что нельзя заменять ими полноценный приём пищи. У товарища был период, когда он пытался «фруктовым днём» снижать вес. Закончилось тем, что сахар гулял как хотел. Так что мандарины — да, но без фанатизма .

Когда-то думал, что диабет — всё, никаких вкусностей. Но вижу, что люди живут нормально и едят так же, просто с оглядкой. Мандарины — хороший пример. И вкусно, и безопасно в меру. У меня коллега так и говорит: «Если можно три — значит три, а не тридцать» .