Виски на службе экологии: отходы производства станут источником омега-3

[MurMur]

А я вот переживаю за маркетинг. Сейчас напишут «омега из виски» — и половина людей подумает, что это какая-то алкогольная добавка Надеюсь, объяснят нормально. Иначе будут вопросы в духе «а детям можно?»

[Princeska]

Мне нравится, что речь идёт о первоисточнике. Это как готовить соус из свежих томатов, а не из кетчупа. Если уж получать пользу, то изначально, а не через «посредников». Интересно, будет ли разница по усвояемости?

[Micako]

Я однажды пробовал порошок из водорослей для смузи. Вкус специфический, но терпимый, если добавить банан и мёд. Если новая технология даст более нейтральный продукт, я бы вернулся к теме. Всё-таки рыбий привкус меня всегда отпугивал.

[Saxise]

С точки зрения экологии это звучит почти идеально. Но меня волнует масштаб. Если производство вырастет, хватит ли отходов? Или начнут специально выращивать ячмень «под омегу»? Тогда это уже другая история.

[Cookie_Monster]

Я за любой способ сохранить рыбу в море, а не только на тарелке Если честно, идея кажется логичной. Мы же используем дрожжи, плесень, ферменты — почему бы не водоросли? Главное, чтобы цена не стала «премиальной за экологию».

[Angreen]

Интересно, как это повлияет на вкус продуктов, если добавку начнут активно использовать в кулинарии. Я бы попробовал сделать пасту с такой омега-мукой. Эксперименты люблю, но жена смотрит на это с подозрением

[Интересноочень]

Мне любопытно, как быстро такие проекты окупаются. Если государство поддерживает, значит, видят потенциал. Но для нас, как потребителей, важнее простая вещь — будет ли это доступно в обычном магазине, а не только в разделе «суперфудов для избранных»?