Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Мне кажется, тандыр больше про компанию. Когда собирается вся семья, хочется чего-то необычного, чтобы был повод обсудить, сравнить, поспорить. А на буднях я бы не стала заморачиваться. Но на праздники — почему бы и нет

Я скептически относился, пока не попробовал рыбу. Вот честно, ожидал пересушенной истории, а вышло очень нежно. Теперь думаю, что мангал больше для стейков, а тандыр — для крупных кусков и целых тушек. Разные задачи — разные инструменты.

А меня смущает, что его нельзя резко охлаждать. Я иногда импульсивная: приготовила — и сразу хочется всё убрать, помыть, закрыть. А тут надо ждать, пока остынет. Терпение — не моя сильная сторона

Соседи действительно начинают интересоваться У нас через забор постоянно: «А что это вы там опять?» В итоге уже пару раз обменивались блюдами. Тандыр стал поводом для дипломатии на уровне участков

С точки зрения техники — это просто хороший аккумулятор тепла. Идея древняя, но логичная. Меня радует, что нет открытого пламени в момент готовки — меньше шансов всё спалить. Хотя полностью от контроля я бы всё равно не отказывался.

Я вот думаю: а детям безопасно рядом крутиться? Снаружи он тоже сильно нагревается. У нас мелкие носятся без тормозов. Мангал хотя бы видно, что горячий, а тут вроде кувшин и кувшин… Кто как решает этот момент?

Если честно, мангал пылью не покроется Просто появится ещё один способ готовить. Я за разнообразие. Иногда хочется дымка и шампуров, иногда — спокойного равномерного жара. Главное, чтобы руки из нужного места росли, а не надеяться на «глиняного бога»