Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Кстати, вопрос к любителям лимона. А вы кладёте его в очень горячий чай или ждёте, пока остынет? Я где-то слышал, что в кипятке витамин С почти исчезает. Не знаю, правда это или миф, но иногда жду минутку перед тем как добавить дольку.

Kadayeff, я не думаю о витаминах, если честно Лимон в чае для меня больше про вкус. Хотя одна знакомая пьёт его как «профилактику простуды» и кладёт по три дольки . После такого чай больше похож на кислый компот. Но ей нравится, значит работает.

У меня дед был фанатом лимона в чае. Но он делал странную вещь: сначала макал дольку в сахар, потом в чай. Я в детстве думал, что это какой-то секретный рецепт. Когда попробовал сам — оказалось довольно вкусно, сладко-кисло получается. Правда выглядит это немного хаотично.

Иногда думаю, что лимон в чае — это почти социальный тест Если человек начинает энергично мять дольку и брызги летят по столу, значит он просто не заморачивается. А если аккуратно кладёт, ждёт, потом достаёт — значит привык к «церемониям». Ни то ни другое не плохо, просто разные привычки.

У меня друг однажды перепутал и вылил лимонный сок из дольки прямо в чайник, а не в чашку . В итоге весь чай стал кислым, и пять человек за столом сделали одинаковое лицо . С тех пор правило: сначала наливаем чай, потом экспериментируем с лимоном.

Я люблю, когда лимон очень тонко нарезан. Тогда долька почти прозрачная и даёт лёгкий вкус, а не кислотную атаку Толстые куски не люблю — они половину чашки занимают. Кстати, кто-нибудь пробовал добавлять ещё и немного мёда? Получается очень мягкий вкус.

А я вообще ем лимон отдельно от чая . Сначала кусочек лимона с сахаром, потом глоток чая. Получается как чередование вкусов. Жена говорит, что это «гастрономическое безумие» , но мне так нравится больше, чем просто бросить дольку в чашку.

Самая большая проблема лимона в чае — когда дольки нарезаны с косточками. Пару раз косточка попадала прямо в рот во время глотка. С тех пор перед тем как положить лимон в чашку, всегда проверяю его как сапёр мину . Лучше потратить пару секунд, чем потом вылавливать её изо рта.