Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Кстати, лён действительно неплохо работает как замена яйцу. Я проверял, когда пытался испечь печенье, а яйца закончились. Получилось вполне нормально, тесто держалось. Правда, вкус немного отличается, но в овсяном печенье это почти незаметно

Я один раз перемолола сразу целую банку льна, чтобы «на неделю хватило». Через пару дней появился странный запах… теперь понимаю, что так делать не стоило Теперь перемалываю буквально на один-два раза. Немного мороки, зато вкус нормальный.

А кто-нибудь пробовал добавлять лён в котлеты? Я видел такой рецепт. Говорят, он удерживает влагу, и котлеты получаются мягче. Пока сомневаюсь — не хочется превращать ужин в экспериментальную лабораторию

Я иногда делаю домашнюю гранолу и туда лён отлично заходит. Смешиваю овсянку, орехи, мёд, немного масла и семена. После духовки всё становится хрустящим. Утром с йогуртом — очень даже бодро начинается день

У нас бабушка раньше просто жевала ложку семян и запивала водой. Никаких смузи и блендеров. Говорила: «для желудка полезно». Сейчас читаю обсуждения и думаю, что она, похоже, интуитивно всё делала правильно

Интересно, что у льна довольно мягкий вкус. Я ожидал что-то резкое, как у некоторых семян. А в итоге он почти незаметен, если не переборщить. Поэтому иногда подсыпаю его в салат с овощами — текстура становится чуть интереснее.

Я думаю, что главный плюс льна — универсальность. Его можно добавить почти куда угодно и ничего не испортить. Но вот превращать его в культ точно не стоит. Любой продукт хорош в меру, даже самый модный и «полезный»