Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Princeska, просто один раз отмерь норму и запомни. Я даже ложку кухонную для этого завёл Потом уже на автомате делаешь, без страха.

Интересно, что многие до сих пор промывают. У меня мама так делает и говорит, что иначе «липко». Пытался объяснить — бесполезно

Micako, это поколенческое У меня дома тоже спор вечный. Я не промываю — получается вкуснее, но родители говорят «неправильно»

А кто-нибудь реально доводит пасту в соусе? Я пробовала пару раз, но либо перевариваю, либо соус густеет слишком сильно Может, я что-то не так делаю.

Dollface, там главное — не передержать. Минуту-две максимум и добавить чуть воды от варки. Тогда соус не превращается в цемент, а становится шелковистым. Проверено

Вообще забавно, что такая простая вещь, как макароны, оказывается целой наукой Раньше думал, что это «еда на скорую руку», а теперь понимаю — можно заморочиться и получить совсем другой результат.