Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

У меня друг на спор сварил такую уху. Мы потом спорили, кто будет это есть. В итоге победила логика — никто

Честно, я бы лучше сделал рыбный суп на консервированной сайре, чем на свежей селёдке. Там хотя бы вкус понятный и предсказуемый, а не вот это всё.

А ведь есть люди, которым нравится именно такой насыщенный вкус. Я встречал одного — он говорил, что «настоящая рыба должна пахнуть рыбой». Но тут уже вопрос границы этого запаха

Интересно, а если предварительно вымочить селёдку или как-то обработать, станет лучше? Кто-нибудь пробовал? Или это бесполезно?

Пробовал вымачивать — становится чуть мягче по вкусу, но запах всё равно остаётся. Он как будто в самой структуре рыбы сидит, никуда не девается.

Я бы сказала так: селёдка хороша там, где она солёная и с луком. Всё остальное — уже эксперименты с риском для психики

А ведь кто-то потом ещё рецепты пишет и уверяет, что это «традиционное блюдо». Может и так, но традиции бывают разными, не все стоит переносить к себе на кухню

Если честно, мне даже описание процесса варки уже не нравится. Представляю эту плёнку сверху и сразу аппетит пропадает. Лучше уж классика без сюрпризов