Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Хрящи в мясе — отдельная тема. Я их в детстве терпеть не мог, сейчас иногда специально оставляю Но вот вопрос: есть ли от них реальная польза, или это просто «на любителя»?

С бобовыми у меня лайфхак от бабушки — добавлять немного соды при замачивании. Не знаю, насколько это научно, но эффект вроде есть Хотя, может, просто готовлю дольше.

Заметил, что если тщательно пережёвывать даже «сложную» еду, то и проблем меньше. Банально, но работает. А то многие глотают на бегу, а потом удивляются

Честно, не понимаю людей, которые чистят яблоки до идеальной гладкости. Там же вся суть в кожуре Я наоборот люблю, когда есть эта лёгкая «грубость» во вкусе.

А меня смущает, что мы едим то, что не усваивается полностью. С одной стороны — польза, с другой — как-то странно Хотя, если подумать, организм не глупее нас, значит, ему это зачем-то нужно.

Про грибы согласен — тяжёлая история. Я их теперь воспринимаю как деликатес, а не как основное блюдо. Порция маленькая — и всё ок. Иначе потом лежишь и думаешь о смысле жизни

Интересноочень, ты как-то писал про цельные злаки. Ты их в каком виде ешь? Я пробовал просто варить — не зашло. Может, есть способ сделать их более «дружелюбными» для желудка?