Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Я один раз купил и забыл про неё на полке. Через пару месяцев открыл — аромат стал слабее. Так что не согласен, что это прям супердолговечная вещь. Специи всё равно выдыхаются, хоть и в смеси.

А мне нравится, как она ведёт себя в маринадах. Не надо думать, что добавить — всё уже есть. Особенно для курицы удобно. Но я всегда уменьшаю количество, потому что легко переборщить. Один раз уже был «соляной шок»

Я вот не понимаю хайпа. Соль как соль, только с чесноком. Да, вкусно, но ничего сверхъестественного. Люди просто любят красивые истории и «традиции». Если убрать это, останется обычная приправа.

Discerer, не совсем так. Тут дело не в «вау-эффекте», а в стабильности вкуса. Когда сам мешаешь — каждый раз по-разному выходит. А тут открыл — и знаешь, что получишь. Для многих это важно, особенно если готовят часто.

Я добавляю её даже в супы, хотя сначала сомневался. Оказалось, что нормально заходит, особенно в простые овощные. Вкус становится глубже, как будто дольше варил.

А кто-нибудь пробовал её с рыбой? Я вот думаю, не перебьёт ли вкус. С мясом понятно, а вот с более нежными продуктами есть сомнения.

Интересноочень, с рыбой нормально, но аккуратно. Я делала с запечённым лососем — буквально щепотка, и всё. Если больше — уже доминирует чеснок. В целом, это штука про баланс: чуть-чуть — и вкус богаче, перебор — и всё, прощай деликатность