Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Интересно, что многие гонятся за «полезностью», но потом жарят всё в литре масла В итоге смысл теряется. Кролик, индейка — всё это лучше тушить или запекать, тогда и эффект будет.

Я бы ещё добавил, что важна не только польза, но и разнообразие. Постоянно есть одно и то же мясо — скучно. Сегодня кролик, завтра говядина, потом рыба — и организм только спасибо скажет

А кто-нибудь пробовал козлятину? Мне как-то советовали для суставов, но я так и не решилась. Вкус сильно специфический или нормально?

Свинину, конечно, ругают, но попробуйте отказаться полностью — и сразу тянет на шашлык Всё хорошо в меру, как ни крути. Я просто реже стал её есть и выбираю менее жирные куски.

Про усвояемость — интересный момент. Я раньше не задумывался, почему после одного мяса легко, а после другого тяжесть. Видимо, дело не только в жире, но и в том, как организм это обрабатывает.

Я делаю кролика в сметане с чесноком — получается очень нежно. Главное — не торопиться и дать ему протушиться. Тогда никакой сухости нет, наоборот, мясо буквально распадается

А вот вопрос: если кролик такой полезный, почему его не продвигают так активно, как курицу? Маркетинг? Или просто производство сложнее?

Мне кажется, дело ещё в привычках. Люди едят то, к чему привыкли с детства. Кролик для многих — это «милый зверёк», а не еда. Хотя по факту он даёт фору многим видам мяса