Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

А я люблю рыбу в супах, особенно на лёгком бульоне. Там она раскрывается совсем иначе, чем в жарке. И не так тяжело потом, как после сковородки

Честно, меня всегда пугала готовка на пару, казалось, что это будет что-то унылое. Но оказалось, если добавить соус уже после — вполне себе вкусно. Главное — не солить как в последний раз

Иногда ощущение, что люди соревнуются, кто сильнее испортит продукт. Рыба ведь сама по себе уже вкусная. Зачем из неё делать квест «угадай, что это было»?

Кто-нибудь пробовал мариновать рыбу перед запеканием? Я делал с соевым соусом и имбирём — получилось неожиданно круто. Теперь думаю, какие ещё варианты есть.

Я раньше думал, что не люблю рыбу, пока не попробовал нормальную свежую. Оказалось, проблема была не во мне, а в том, что покупал

Меня всегда удивляет, как некоторые умудряются пересолить даже слабосолёную рыбу Это же надо постараться. У меня наоборот — боюсь пересолить, делаю аккуратно.

Есть ощущение, что рыба требует больше уважения, чем мясо. Чуть отвлёкся — и всё, уже не то. Но когда получается — это прям уровень выше

Я за простоту: немного масла, лимон и духовка. Всё. Когда начинаются эксперименты с кучей соусов — вкус рыбы куда-то исчезает, остаётся только соус