Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

У меня дети сначала отказались даже пробовать Сказали, что «это подозрительно». Пришлось назвать это «соусом как в ресторане» — сразу съели Психология работает лучше рецептов.

Кто-нибудь пробовал с запечёнными овощами? Я делал с баклажанами — получилось довольно интересно, хотя и тяжеловато. Думаю, с кабачками было бы легче.

Cotem, с кабачками — да! Я делала с грилем, плюс немного чеснока добавляла в соус. Получилось прям летнее блюдо. Но важно не перегрузить, иначе вкус уходит в кашу.

Меня всегда веселит реакция гостей, когда рассказываешь состав Сначала лица вытягиваются, а потом просят добавки. Пожалуй, один из самых «обманчивых» соусов, которые знаю.

Я бы сказал, что это соус для тех, кто любит экспериментировать. Консерваторы обычно морщатся. Хотя если не говорить состав, то многие даже не понимают, что там рыба есть

А я один раз пересолила из-за каперсов и анчоусов одновременно Теперь сначала пробую, а потом добавляю соль, если вообще нужно. Ошибка новичка, но полезная.

Иногда делаю ленивую версию — просто смешиваю всё вилкой без блендера. Текстура, конечно, грубее, но тоже имеет право на жизнь. Такой «деревенский» вариант получается

Мне кажется, этот соус идеально подходит для тех случаев, когда обычные продукты уже надоели. Вроде те же ингредиенты, а вкус совсем другой. Хороший способ «освежить» холодильник