Гороховый суп: секреты приготовления

[Micako]

Интересно, что в разных странах это почти культовое блюдо. Я в Германии пробовал — там он густой как каша и с колбасками. Сначала непривычно, а потом втягиваешься

[Pretty]

А у меня лайфхак: если вижу, что суп «жидковат», просто достаю часть гороха, разминаю вилкой и обратно. Без всяких блендеров. Работает отлично и не надо лишней техники

[Cotem]

Соду не использую принципиально. Один раз попробовал — и хватило. Может, руки не оттуда, но вкус реально странный вышел Лучше уж подольше поварить, чем рисковать.

[Gorwina]

А кто-нибудь добавляет овощи типа сельдерея? Я как-то кинула — вкус стал интереснее, но дети сказали «убери это немедленно» Теперь думаю, может, мелко резать, чтобы не заметили.

[Cookie_Monster]

Gorwina, у меня та же история с луком была в детстве Сейчас сам его везде добавляю. Дети — это временно, вкусы потом меняются, проверено

[Angreen]

Я вот заметил, что многое зависит от воды. В деревне у родителей суп получается насыщеннее, чем в городе. Может, минерализация влияет? Или просто кажется…

[SicaxomКа]

Angreen, не кажется! Я когда переехала, долго не могла понять, почему всё «не то». Поставила фильтр — стало лучше. Так что вода — это не мелочь, а половина успеха