Ветчинница: брать или не брать

[Princeska]

У меня мама сначала смеялась над этой покупкой, называла её «банкой с характером» А потом сама начала экспериментировать. Теперь делает ветчину с оливками и сушёными томатами. На завтрак уходит моментально. Хотя мы пришли к выводу, что курица всё-таки получается суше, чем свинина.

[Citycane]

Мне нравится сам процесс. Есть что-то медитативное в том, чтобы нарезать мясо, мешать специи и ждать результат. В эпоху доставки за 15 минут такие штуки даже успокаивают. Единственное — холодильник потом пахнет чесноком так, будто там живёт маленький грузинский ресторан

[Kadayeff]

Я вот заметил, что домашняя ветчина сытнее магазинной. Магазинную можно съесть полбатона и через час снова голодный. А тут пару кусков на хлеб — и нормально. Наверное, потому что там реально мясо, а не загадочная пищевая философия

[Dasep]

Кстати, кто как хранит домашнюю ветчину? У меня максимум пять дней живёт, потом вкус уже меняется. Замораживать пробовал — структура становится странной. Может, вакууматор нужен? А то делать маленькими порциями лень, а большие не всегда успеваем съесть.

[Saxise]

Я бы такую штуку подарила человеку, который любит кухонные эксперименты. Это лучше очередной вафельницы, которая потом пылится на шкафу Хотя знаю людей, которым проще купить готовое и не заморачиваться. Тут всё зависит от терпения. Ветчинница не любит спешку вообще.

[Интересноочень]

Самый неожиданный плюс домашней ветчины — дети начинают нормально есть мясо. У меня племянник обычную колбасу ковырял и рассматривал, как археолог находку А домашнюю ест спокойно. Наверное, когда внутри реально видны куски мяса, доверия больше даже у ребёнка.