Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Я вообще заметила, что многие стали внимательнее к тому, как еда влияет на настроение. После тяжёлой жирной еды реально ходишь как сонная муха, а после нормального домашнего супа совсем другое состояние Хотя слово «адаптогены» у меня всё ещё вызывает ощущение рекламы из интернета

Самая страшная диета была у моего друга-бодибилдера. Варёная грудка без соли, рис и вечная злость Мы боялись рядом с ним чипсы открывать. Сейчас он уже сам смеётся и говорит, что психологически был голоднее, чем физически. Теперь ест нормально и выглядит, кстати, не хуже.

Кефир теперь модный — это вообще неожиданный поворот истории В детстве меня им пугали по утрам. А теперь в кафе могут подать какой-нибудь «ферментированный напиток на живых культурах» за цену хорошего обеда. Маркетинг творит чудеса

Я не против трендов, пока они не превращаются в фанатизм. У меня соседка недавно доказывала, что бананы нельзя сочетать с кофе, потому что «так говорят нутрициологи». Я говорю: «А жить-то вообще можно?» Иногда люди так увлекаются поиском идеального питания, что забывают получать удовольствие от самой еды.

Мне нравится, что сейчас начали меньше демонизировать обычные продукты. В какой-то момент люди уже боялись хлеба, картошки и масла одновременно Хотя проблема часто не в самом продукте, а в количестве и образе жизни. Если целый день сидишь за компьютером, никакая супердиета не спасёт.

А я скучаю по домашним соленьям, которые раньше были в каждой семье. Сейчас все покупают модные баночки с кимчи и пробиотиками, а ведь наши родители спокойно квасили капусту сами Кстати, кто делает домашний кефир? Есть смысл возиться или магазинный сейчас уже нормальный?

Мне кажется, отказ от жёстких диет связан ещё и с возрастом поколения. В двадцать лет люди готовы есть одну гречку ради минус трёх килограммов. А после тридцати уже хочется, чтобы еда не только фигуру держала, но и силы давала, и настроение не портила. Постоянно жить голодным — сомнительное удовольствие