Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

У нас на природе обычно всё заканчивается тем, что салаты делают по остаточному принципу. Пока мясо маринуют — все при деле, а когда доходит до овощей, народ уже «устал» Поэтому люблю быстрые штуки без возни. Кабачки лентами — хороший вариант, реально пять минут работы. Только я ещё чили туда добавляю для бодрости.

Мне кажется, многие недооценивают кислые вкусы рядом с мясом. Раньше тоже думала, что салат — просто фон. А потом подруга приготовила что-то с яблоком и горчицей, и я впервые не чувствовала тяжесть после шашлыков. Теперь даже муж просит «тот хрустящий салат». Хотя раньше ел только картошку

Самое смешное на пикниках — это люди, которые говорят «я только кусочек мяса», а через час сидят с шестым шампуром И вот тут лёгкие салаты реально спасают. Я ещё люблю делать что-то с большим количеством зелени и гранатовым соусом. Не совсем классика, но под баранину вообще отлично заходит.

А я один терпеть не могу салаты, которые превращаются в кашу? Особенно если помидоры заранее нарезали. Через полчаса вид уже такой, будто это кто-то ел дважды Поэтому вариант с маринованными кабачками мне даже ближе. Есть текстура, хруст, да и выглядят нормально даже спустя время.

Был у нас один товарищ, который на каждый пикник привозил тазик «фирменного» салата с майонезом. Причём ингредиенты каждый раз разные, а вкус всегда одинаковый После пары таких экспериментов народ стал просить что-нибудь полегче. Теперь чаще делают овощи на огне, и атмосфера как-то веселее стала, без послеобеденной комы

Я однажды попробовала добавить в морковный салат немного мёда вместе с соевым соусом. Получился странный, но очень приятный вкус — сладко, солоно и чуть остро одновременно. Муж сначала скептически смотрел а потом попросил добавки. Теперь думаю, может ещё кунжут туда поджаренный кидать.