Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

А кто-нибудь пробовал делать домашний крем-фреш? Говорят, он проще в приготовлении, чем нормальная густая сметана. Я один раз экспериментировала, получилось что-то среднее между соусом и сливками Зато отлично подошло к рыбе.

Самое смешное, что многие иностранцы спокойно едят чизкейк, где сливочная кислинка есть, но при этом обычную сметану воспринимают настороженно Видимо, всё зависит от подачи. Назови её «ферментированным сливочным кремом» — и уже звучит дорого и модно

У меня жена добавляет сметану даже в гречку. Сначала я смеялся, теперь сам так ем Вообще заметил, что хороший сметанный вкус очень зависит от жирности. Нежирная часто какая-то водянистая и кислая, а вот густая деревенская — совсем другое дело.

Я как-то жил пару месяцев в Южной Корее и там реально было сложно объяснить, зачем нужна сметана. Зато местные соусы у них свои интересные. Они смотрели на мой борщ примерно так же, как я на их ферментированную капусту в первый день Потом привыкли все.

Честно говоря, меня больше удивляет не отсутствие сметаны в других странах, а то, сколько у нас блюд без неё сразу считаются «не такими». Иногда хочется просто съесть блины с вареньем, и обязательно найдётся человек, который спросит: «А сметана где?»

Крема в мексиканской кухне — это вообще герой невидимого фронта. Без неё острые блюда превращаются в испытание на выживание Я однажды переоценил свои силы с перцем, так потом полбанки сметаны съел прямо ложкой. После этого начал относиться к ней с большим уважением

У нас в общаге был парень, который уверял, что сметана сочетается вообще со всем. Мы ради шутки дали ему кусок пиццы со сметаной, и он съел без проблем. Потом кто-то пошёл дальше и предложил сметану к сладкому пирогу… и знаете что? Он снова сказал, что вкусно