Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Меня всегда смешили споры про «правильную» селёдку. Будто существует международная комиссия по рыбе У моей тёти вообще фирменный рецепт с клюквой и красным луком. На вид странно, зато под горячую картошку исчезает мгновенно. Я вот думаю попробовать добавить немного тимьяна в маринад, никто так не делал? Или это уже слишком

Самое сложное в селёдке — потом избавиться от запаха на руках Сколько ни мой, всё равно будто только что сеть с траулера тянул. Бабушка натирала руки лимоном, мать — подсолнечным маслом. Я однажды даже кофе пробовал тереть, как советовали в интернете. В итоге пахло селёдкой и кофейней одновременно

У нас сосед снизу как-то решил приготовить дома ту самую квашеную селёдку. Предупредил весь подъезд заранее, и это был очень мудрый поступок Запах стоял такой, что люди начали проверять мусоропровод. Но сам он ел с таким счастливым лицом, будто это деликатес уровня чёрной икры. Видимо, к таким вкусам действительно нужно прийти со временем

Я заметил, что селёдка отлично спасает, когда вообще нет идей для ужина. Картошку сварил, лук нарезал, масло добавил — и уже нормально. А если ещё укроп сверху, то совсем хорошо Правда, у меня жена ругается, что после такого ужина кот начинает выпрашивать еду с удвоенной силой. Он запах чувствует ещё на лестнице

Когда читаю про всякие иностранные способы подачи селёдки, понимаю, что люди способны ферментировать вообще всё, что плавает Но мне ближе простые варианты. Хотя однажды пробовал жареную сушёную рыбу по азиатскому рецепту — очень необычно. Напоминает одновременно и закуску, и чипсы. Только соли там столько, что потом полдня воду пьёшь

А у кого-нибудь есть проблема, что домашние делятся на два лагеря: «селёдку обожаю» и «уберите это немедленно»? У нас именно так. Я могу спокойно есть её вечером с картошкой, а сестра сразу открывает окна и ворчит. Зато на праздниках почему-то именно она первой таскает кусочки из тарелки. Видимо, запах пугает больше, чем сам вкус