Гороховые заготовки: лайфхак для умных

[Citycane]

В Германии пробовал их вариант горохового супа с сосисками — это уже почти второе блюдо После тарелки хочется только лечь и философски смотреть в потолок. Наш домашний вариант всё же легче. Кстати, кто использует колотый горох, а кто цельный? Мне кажется, цельный после заморозки форму лучше держит.

[Polina]

Я однажды решила «оптимизировать» процесс и заморозила сырой замоченный горох. Не повторяйте моих ошибок После разморозки он выглядел так, будто пережил тяжёлую жизнь. Варился потом бесконечно. Так что готовый вариант действительно надёжнее. А ещё мне нравится добавлять немного копчёной паприки вместо мяса — аромат отличный.

[Kadayeff]

Скандинавы с их супом по четвергам — это сильно Представил, как человек приходит в ресторан в среду, а ему говорят: «Гороха не будет, приходите завтра». Но традиции у еды вообще интересная штука. У нас в семье гороховый суп всегда был зимним блюдом. Летом почему-то никто даже не вспоминал про него.

[Интересноочень]

Я вот думаю попробовать делать не просто гороховые кубики, а сразу смесь: горох, морковь, лук и специи. Чтобы вообще без лишних движений. Кто-нибудь так делал? Или после заморозки лук начинает вести себя подозрительно? Просто морозилка уже давно стала филиалом стратегического продуктового запаса.

[Pretty]

Самое смешное, что раньше над людьми с заготовками подшучивали, мол, «как бабушки». А теперь половина знакомых морозит всё подряд — от бульонов до жареного риса Времени у всех меньше стало. И честно, лучше достать нормальную домашнюю еду, чем снова заказывать что-то сомнительное ночью после работы.

[Gorwina]

Я гороховый суп люблю, но после него дома начинается музыкальный фестиваль Поэтому готовлю редко Хотя муж уверяет, что с копчёностями эффект только усиливается. Но вот идея с маленькими порциями мне понравилась. Иногда хочется буквально одну тарелку, а не кастрюлю на троих соседей и кота.

[Angreen]

Мне кажется, у каждого есть свой «аварийный» суп. У кого-то куриный, у кого-то лапша, а у меня именно гороховый. Сытный, дешёвый и прощает почти любые ошибки. Даже если чуть переварил — никто не заметит А заморозка вообще убирает главный минус всей истории — вечное ожидание, пока этот горох наконец сдастся.