Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Самая забавная история была на даче. Друг оставил кусок выдержанного сыра в холодильнике, а бабушка решила, что продукт испортился, и собралась его выбросить. Потом увидела, как все за ним охотятся во время ужина, и долго не могла понять, почему люди добровольно это едят

Я обычно подаю такие сыры маленькими кубиками вместе с фруктами. Особенно нравится сочетание со сладкими грушами. Резкий вкус становится мягче и интереснее. Правда, некоторые гости сначала тянутся к фруктам, а уже потом решаются на сам сыр

Замечал, что отношение к запахам очень зависит от привычек. Кто вырос рядом с домашним хозяйством или деревней, часто реагирует спокойнее. А городские друзья иногда устраивают целое представление ещё до дегустации Хотя после первой пробы мнение может резко измениться.

Подскажите, а как правильно хранить такие сыры дома? Я пару раз покупала что-то похожее, и запах быстро распространялся по холодильнику. Заворачивать в плёнку вроде удобно, но говорят, что для некоторых сортов это не лучший вариант.

Мне кажется, удовольствие от подобных продуктов во многом связано с любопытством. Хочется понять, почему люди веками делают именно такой сыр и продолжают его ценить. Иногда вкус оказывается не моим, но сам процесс знакомства с чем-то необычным всегда интересен

Смешно наблюдать, как гости делятся на два лагеря. Одни осторожно нюхают кусочек и отступают назад, другие сразу хватают добавку. У нас даже появилась шутка: если сыр не вызвал споров за столом, значит он был слишком обычным