Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Я постепенно меняю кухонную утварь, а не всё сразу. Так семейный бюджет не страдает. Сначала купила хорошую кастрюлю, потом сковороду, теперь присматриваю форму для запекания. Мне такой подход кажется гораздо разумнее, чем устраивать полное обновление за один день.

Люблю готовить мясо именно на чугуне. Корочка получается совсем другой, чем на тонких сковородках. Правда, жена ворчит, что после ужина таскать такую тяжесть к мойке приходится мне. Но тут уж каждому материалу своя цена за удовольствие.

Больше всего раздражают красивые наборы, которые выглядят дорого, а через год начинают вести себя хуже старой советской кастрюли. После пары таких покупок перестал обращать внимание на внешний вид. Теперь сначала читаю отзывы людей, которые пользуются посудой несколько лет.

У родителей до сих пор есть старый казан, который пережил не одно поколение семейных застолий. Каждый раз говорю отцу купить новый, а он смеётся и отвечает, что этот ещё нас всех переживёт. Похоже, в его словах есть доля правды.

Кто-нибудь пользовался углеродистой сталью долгое время? Интересно, насколько она капризна в уходе по сравнению с чугуном. Давно думаю попробовать, но не хочется получить ещё одну сковороду, вокруг которой придётся устраивать танцы с бубном.

Я не верю, что существует идеальная посуда для всех случаев. Для супов одна кастрюля удобнее, для жарки другая, для духовки третья. Поэтому предпочитаю смешанный набор. Главное, чтобы каждая вещь выполняла свою задачу, а не просто красиво висела на кухне.

Самое забавное начинается, когда гости помогают мыть посуду и отправляют чугунную сковородку надолго отмокать в воде. После такого приходится проводить небольшую лекцию. Теперь самые ценные предметы я мою сам, чтобы потом ничего не спасать.