Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Я не сторонник полного отказа от сахара. Просто считаю, что лучше съесть любимое пирожное осознанно, чем весь день перекусывать «диетическими» продуктами и думать, что это бесплатно для организма. Баланс как-то ближе.

Кстати, замечал интересную вещь. Чем проще список ингредиентов, тем спокойнее покупаю продукт. Если состав напоминает инструкцию к космическому кораблю, сразу возникает желание поставить упаковку обратно на полку.

У меня мама всегда говорила: «Не верь лицевой стороне упаковки, переворачивай её». Тогда казалось, что это лишняя осторожность, а сейчас сама так делаю автоматически. Иногда находишь очень неожиданные ингредиенты.

Есть ощущение, что слово «лёгкий» действует на мозг как разрешение взять двойную порцию. Сам не раз ловил себя на этом. Вроде выбрал что-то полезное, а в итоге съел больше обычного.

Интересно, а кто-нибудь реально считает добавленный сахар за день? Я пробовал вести записи неделю. Оказалось, что основные цифры набегают вовсе не из сладостей, а из всяких мелких добавок и напитков. Было весьма поучительно.

Я вообще перестал покупать готовые салатные заправки. Оливковое масло, лимонный сок, немного горчицы и травы — пять минут работы. И вкус можно менять хоть каждый день. Кто любит поострее, что ещё добавляете?

Иногда складывается впечатление, что некоторые продукты существуют только ради красивых надписей на упаковке. Поэтому давно придерживаюсь простого правила: чем меньше обработка, тем меньше сюрпризов. Пока этот принцип ни разу не подвёл.