Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

По-моему, проблема не в словах, а в том, что люди всё реже интересуются историей собственной кухни. Если новое название заставит кого-то открыть старую книгу рецептов или расспросить бабушку, это уже неплохой результат.

Помню, в деревне сосед называл омлет «пышницей». До сих пор не знаю, было ли это настоящее старое слово или его семейное изобретение. Поэтому любые разговоры о кулинарных названиях сразу напоминают детство, а не какие-то официальные документы.

Мне нравится, когда в меню рядом указывают оба варианта. Например, привычное название и историческое в скобках. Тогда никто не запутается, а любопытные ещё и узнают что-то новое. Такой компромисс кажется самым разумным.

Сарказм сарказмом, но через сто лет нынешние заимствования тоже могут стать «родными». Язык постоянно что-то принимает и что-то забывает. Поэтому не стал бы объявлять войну словам только из-за их происхождения.

А у кого-нибудь дома вообще спорят из-за названий блюд? У нас максимум обсуждают, сколько жарить картошку. Мне кажется, большинство людей выбирает еду глазами и носом, а не по тому, как её записали в меню.

Я бы лучше увидел больше региональных названий. В разных областях столько интересных слов сохранилось, что никакой фантазии не хватит всё собрать. Вот это действительно часть традиции, которую жалко потерять.

Иногда кажется, что вокруг названий шума больше, чем вокруг самих рецептов. Лучше бы старые способы приготовления чаще показывали, чем спорили о терминах. Хотя признаюсь, слово «болтунья» звучит гораздо теплее и домашнее, чем иностранный вариант.