Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Мне больше всего нравится алюминий именно за то, что его не приходится беречь как семейную реликвию. В походе посуда получает по полной: песок, камни, копоть, мокрый рюкзак. Поэтому слишком нежные покрытия меня настораживают. Кто-нибудь, кстати, знает, есть ли реально удобный способ отмывать закопчённый котелок без получасового оттирания?

Когда ходил с отцом, он вообще не признавал никакой специальной туристической посуды. Брал старый алюминиевый котелок, который пережил, кажется, три эпохи. Выглядел он ужасно, зато работал безотказно. Теперь понимаю его философию: в лесу посуда должна выполнять задачу, а не участвовать в конкурсе красоты. Хотя современная лёгкая посуда всё-таки удобнее.

Силиконовую миску я покупала именно из-за обещанной компактности. Первые пару поездок была довольна, а потом обнаружила, что на неровной поверхности она ведёт себя как маленькая лужа с амбициями. Для холодной еды ещё нормально, но возле горелки я её теперь стараюсь держать подальше. Девочки, если у кого есть удачная модель, поделитесь опытом, а то моя отправилась на кухонную пенсию.

Мне кажется, разговоры про экономию топлива имеют смысл только при регулярных походах. Если выбраться в лес один раз за сезон, разница в расходе газа не настолько впечатляет, чтобы покупать сложную систему. А вот хорошая крышка действительно полезна всегда. Я раньше считал её декоративной деталью, пока не попробовал кипятить воду без неё на ветру.

Нержавейка для меня остаётся самым практичным вариантом, особенно если маршрут не предполагает огромных подъёмов. Да, она тяжелее, зато можно не переживать, что котелок деформируется от случайного удара. Мы как-то уронили такой с камня — пострадала только гордость повара. С алюминиевым тонким котелком после подобного эксперимента пришлось бы готовить суп в новой геометрии.

Я бы не стала превращать выбор посуды в религию. Для короткой прогулки можно вообще взять то, что уже есть дома, если вес не критичен. Для многодневного пешего маршрута требования совсем другие. А вот совет насчёт глубокой миски подтверждаю: мелкая походная тарелка однажды отправила половину моей каши прямо на землю. Очень экологичный завтрак, но есть после этого было нечего.

После нескольких походов я пришёл к простой схеме: минимум деталей, никаких хрупких механизмов и всё должно легко мыться. Складные ручки поначалу кажутся гениальной идеей, пока однажды не начинают складываться сами в самый неподходящий момент. Теперь предпочитаю простую цельную конструкцию. Если вещь можно объяснить за пять секунд, значит, она достаточно хороша для похода.