Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Я бы не стал автоматически считать горизонтальную сушилку лучшим вариантом для всех. Да, она удобнее, когда одновременно сушишь разные продукты, но за это платишь размером и стоимостью. Для квартиры, где заготовки делаются изредка, вертикальная модель вполне разумна. У сестры именно такая: сушит яблоки, зелень, иногда грибы — и менять технику на более дорогую вообще не собирается.

У меня главный критерий — чтобы поддоны нормально отмывались. После пастилы можно узнать характер человека по выражению его лица во время мытья сушилки. Особенно если оставить всё до утра. Поэтому я теперь любые кухонные приборы оцениваю не только по тому, что они умеют делать, но и по тому, сколько времени потом придётся приводить их в чувство. Функциональность функциональностью, а губка тоже хочет жить.

Солнце я бы совсем со счетов не списывал. Если есть частный дом, чистое место и подходящая погода, часть продуктов прекрасно сушится естественным способом. Другое дело, что контролировать условия сложно. У нас сосед однажды разложил яблоки на улице, а вечером пошёл дождь. Собирал потом урожай с таким лицом, будто его ограбили. После этого купил сушилку и перестал спорить с небом.

Мне кажется, многие покупают такие приборы исключительно из-за идеи «буду делать заготовки», а потом сталкиваются с реальностью. Нарезать пять килограммов яблок — занятие совсем не такое романтичное, как представить себе зимой красивую баночку с сушёными фруктами. Поэтому я бы начинал с небольшой партии. Если процесс действительно войдёт в привычку, тогда уже можно брать аппарат побольше.

А кто-нибудь сушит рыбу в одном аппарате с фруктами? Спрашиваю не из праздного любопытства. Друг утверждает, что после своей рыбной экспериментации долго не мог избавиться от запаха. Я понимаю, что всё зависит от конкретной модели и очистки, но смешивать ароматные продукты как-то страшновато. Мне кажется, для рыбы лучше иметь отдельные лотки или хотя бы тщательно всё промывать после каждой такой процедуры.