Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

У меня был случай, когда форма после творожной запеканки приобрела какой-то странный молочно-жировой запах. Причём внешне она была совершенно чистая. Я сначала решила, что уже пора выбрасывать, но потом несколько раз хорошо промыла её и оставила сушиться возле открытого окна. Запах исчез. Теперь после мытья никогда не убираю силикон сразу в стопку. Пусть сначала окончательно просохнет. А вы храните формы сложенными или отдельно?

Вот что я заметил: чем больше силиконовых форм появляется на кухне, тем быстрее заканчивается свободное место для нормальной посуды Но выбрасывать их тоже жалко. Поэтому свои храню не стопкой, а подвешиваю за край. Так они не мнутся и проветриваются. Особенно удобно после мытья. И ещё стараюсь не использовать одну и ту же форму для сладких и очень пахучих блюд. Иначе ванильный кекс начинает подозрительно напоминать вчерашнюю рыбу.

Мне кажется, с силиконовыми формами важно понять одну вещь: чистая на вид ещё не означает полностью отмытая. Это особенно заметно, когда поверхность становится слегка скользкой. У меня такое было после нескольких жирных запеканок подряд. Сначала думал, что материал испортился, но после хорошего замачивания всё пришло в норму. Теперь если чувствую пальцами плёнку, не начинаю тереть её до посинения, а просто даю форме нормально отмокнуть.

Я однажды решил проверить народный метод и натёр форму солью. Результат оказался так себе: кухня стала похожа на место преступления, соль была везде, а форма не получила обещанного просветления Возможно, делал что-то неправильно. В итоге обычное средство для посуды и горячая вода справились спокойнее. Теперь соль оставляю для супа и картошки. Если кто реально добивался хорошего результата солью, расскажите, как именно натирали?

Самая большая ошибка у меня была в хранении. Помыл форму, вытер полотенцем, свернул и сунул в закрытый ящик. Через несколько дней достаю — запах непонятный, будто форма всю ночь вспоминала предыдущие блюда. После этого стал оставлять её высыхать полностью и не запирать сразу. Разница огромная. Причём даже после обычного кекса форма теперь пахнет просто силиконовой формой, а не содержимым всего холодильника.

Я вообще стараюсь не доводить силикон до состояния, когда его уже хочется отправить на пенсию После готовки сразу заливаю тёплой водой, пока накрываю на стол и занимаюсь остальной посудой. Потом помыть её занимает пару минут. А вот когда однажды оставила форму с жиром до утра, пришлось повозиться. Теперь понимаю, что несколько минут сразу экономят потом полчаса раздражения. Особенно это касается рельефных форм, где всё любит прятаться.