Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Сода хороша, но не надо ждать, что миска на столе победит запах, который уже впитался в шторы и диван. У меня после приготовления домашних котлет пахло так, будто квартира сама решила открыть столовую. Помогла стирка штор, влажная уборка и очистка вытяжки. А сода осталась на месте — теперь это самый бесполезный, но дисциплинированный жилец

Я против того, чтобы кипятить лимоны исключительно ради запаха. Лучше использовать их в чае или готовке, а после жарки нормально проветрить помещение. Если хочется приятного аромата, можно заварить чай с корицей уже после уборки. Только не пытайтесь замаскировать запах испорченных продуктов цитрусами: тут нужен не парфюм, а мусорное ведро и хорошая мойка.

У нас маленькая кухня без двери, и спасает простое правило: готовим то, что сильно пахнет, в первой половине дня. Тогда есть время проветрить квартиру до сна. Рыбу вечером стараемся запекать в закрытой форме, а не жарить. Конечно, не всегда получается планировать меню по расписанию, но постельное бельё хотя бы не приобретает вкус ужина.

А мне интересно, почему влажное полотенце должно помогать именно возле плиты? Оно же не вытяжка, чтобы улавливать всё подряд. Может, кто-то проверял на практике? Не хочется развешивать кухонные полотенца по всей квартире, а потом стирать их после каждого приготовления обеда. С содой понятно, а здесь подозреваю очередной бытовой ритуал с сомнительным эффектом.

У меня сосед готовит с открытой дверью на балкон, а потом удивляется, что в комнате пахнет дымом от мангала. Проветривание работает только тогда, когда снаружи воздух чище, чем внутри. Вытяжка с нормальным фильтром в этом смысле надёжнее. И ещё совет: не забывайте мыть стену возле плиты, особенно если жарите часто. Жир умеет хранить воспоминания годами.

Я однажды купила поглотитель запахов с надписью «для кухни», а он пах так сильно, что пришлось выбирать между запахом чеснока и химической лаванды. Теперь использую нейтральные средства и чаще стираю кухонные полотенца. Они почему-то накапливают ароматы быстрее остального текстиля. А вот насчёт кофейной гущи сомневаюсь: мне кажется, она скорее добавляет запах, чем убирает чужой.

Самое полезное для меня — не копить последствия готовки до вечера. Пока еда доходит, мою доску, убираю остатки продуктов и протираю плиту. После ужина остаётся только посуда, а не целая археологическая экспедиция по следам котлет. В студии это особенно важно: если оставить всё до утра, просыпаешься не в спальне, а внутри вчерашнего меню.