Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Я бы такую бутылку купила хотя бы ради знакомства с новым вкусом, но открывала бы обязательно с подходящей едой. Кстати, что лучше подать к игристому с солоноватыми оттенками? Морепродукты, мягкие сыры или что-то более нейтральное? Не хочется перебить особенности напитка жирной или слишком пряной закуской. Может, у кого-то есть проверенные сочетания?

Вот что меня удивляет: виноград обнаружили сравнительно недавно, а он уже получил собственную винную историю. Получается, где-то могут расти другие неизвестные сорта, которые просто пока никто не исследовал. Представляю, сколько интересных вкусов мы ещё не попробовали. Правда, обычному покупателю от этого не легче: попробуй теперь отличить действительно интересный продукт от маркетинговой сказки.

Мне кажется, солоноватые оттенки в напитках отлично раскрываются рядом с правильными закусками. Я бы поставила на стол оливки, креветки, несладкие тарталетки с сыром. А вот фрукты и десерты оставила бы для другого случая. Муж считает, что к любому игристому подходят чипсы, но я пока не готова признать эту кулинарную философию официальной

Цена в 23 евро выглядит вполне приемлемо, особенно если учитывать ограниченный выпуск. Но я бы не стал специально ехать за одной бутылкой, даже если дорога занимает меньше часа. Лучше совместить поездку с посещением нескольких виноделен, посмотреть производство и попробовать разные местные напитки. Тогда впечатлений будет больше, а вероятность вернуться домой с пустыми руками заметно ниже.

Мне нравится сама идея возвращения старых или забытых сортов. В нашей семье тоже есть традиция сохранять необычные растения: бабушка выращивала несколько сортов винограда, названия которых теперь никто не помнит. Один был почти чёрный, другой очень ароматный, но с мелкими ягодами. Жаль, что мы не сохранили черенки. Теперь бы такие находки пригодились не только для вина.