Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

А кто-нибудь пользовался ими в микроволновке? Я попробовала- не удачный опыт - почему-то выпечка съежилась и дно осталось влажным. Может нужно было время и мощность поменять? В нормальной духовке таких проблем не было. А еще очень удобно в таких формочках мороженое и желе делать - получаются разной формы и очень нравятся детям, можно даже пирамидки из них собирать для праздничного стола.

У меня есть форма из силикона в форме подсолнуха. В ней очень удобно делать красивые пироги, ничего не пригорает и легко потом извлекается. Так же её очень удобно мыть. А еще у меня есть силиконовые прихватки - варежки. Это очень удобная вещь, можно смело брать горячее и не бояться обжечься, к тому же прихваткам уже два года, а они не потеряли своего внешнего вида, чем не могут похвастаться тряпочные аналоги.

Не могу, милые дамы, разделить ваш восторг по поводу форм из силикона. Ну не «аппетитные» они, как ни расхваливайте. И чего удобного вы в них нашли? Они даже не отвечают минимальному требованию «форма»: трясутся как желе, без подставки вообще нельзя пользоваться, цвет часто кислотно-ядовитый…
Вот лопатки и кисточки – это да, согласна. Удобны. Особенно лопатка (незаменима, когда со стенок нужно что-то соскрести).
А вот рукавицы и прихватки - не ахти, обжечься можно на раз-два! Говорю вам, как не единожды пострадавшая.

Pat писал(а):Не могу, милые дамы, разделить ваш восторг по поводу форм из силикона. Ну не «аппетитные» они, как ни расхваливайте. И чего удобного вы в них нашли? Они даже не отвечают минимальному требованию «форма»: трясутся как желе, без подставки вообще нельзя пользоваться, цвет часто кислотно-ядовитый…

Так зачем же брать те, что трясутся? С подставкой, конечно, удобнее, но есть такие, что и без подставки, не слишком искривляются.
Мне кажется, тот, кто начал пользоваться силиконовыми формами, быстро входит во вкус. Металлические, даже самые дорогие и разрекламированные, всё-таки недолговечны, стеклянные – тяжелые. А силиконовые, если внимательно подойти к выбору качества и производителя, практически лишены недостатков. Я потихоньку агитирую всех подруг за их приобретение, а сестре купила сама – подарок к 8 марта.
Производство – Англия. Не такая яркая, как китайские, но, значит, краски меньше, что само по себе хорошо .

nzam писал(а):А кто-нибудь пользовался ими в микроволновке? Я попробовала- не удачный опыт - почему-то выпечка съежилась и дно осталось влажным. Может нужно было время и мощность поменять?

А зачем в микроволновке печь? Тут вина вовсе не формы, сама печка не предназначена для выпекания.

Я то же предпочитаю силиконовые формы для выпечки, они во многом преобладают над железными. Силиконовые лопаточки и силиконовые щеточки для помазки и желирования. Это очень удобно.

Силиконовые формы очень удобны, но необходимо знать особенности их использования:
- хочу предупредить тех, кто читает советы в Интернете и перед первым применением смазывает силиконовую форму растительным маслом. Этого не нужно делать, ведь масло на гладкой поверхности собирается в капельки и пригорает к форме. В результате отмыть ее потом невозможно.
- тесто в силиконовой форме пропекается гораздо дольше, чем в тефлоновой, поэтому лучше купить несколько форм небольших размеров.

Помимо силиконовых форм для выпечки, о которых я уже писала в соседней темке, у меня имеется такая вот симпатичная силиконовая лопаточка.
Вообще, изначально планировала использовать её для новой сковороды (чтобы не царапать дно), но в итоге пользуюсь её только когда готовлю в мультиварке. Иногда использую лопаточку в качестве замены кисточке - смазать верхушки пирогов/пирожков маслом или яйцом, или когда нужно смазать сковороду или мультиварочную кастрюльку тонким слоем масла (для блинов или выпечки, например). Единственное, что мне не очень удобно, так это то, что я наделась, что этой лопаткой можно будет переворачивать что-то, а не только мешать/перемешивать.

На сегодняшний день, силиконовая утварь потихоньку разрастается на нашей кухне, но и в выпечке и в подсобных случаях силикон удобней.

Я долгое время приглядывалась к силиконовым формам и не решалась, во первых для мамы в декретном отпуске цена на них немного "кусачая", а во вторых мне почему то боязно было (не расплавится ли она при высокой температуре). А потом все же решилась и купила первые шесть формочек - сердечек для кексов. Понравилось очень! Теперь кроме них у меня есть еще большая форма для хлеба (кирпичиком), и силиконовые формочки для льда в виде динозавром, которые я использую не по прямому назначению. В них я делаю домашний мармелад из агара. Деткам очень нравится, и мармелад и динозаврики. В будущем хочу еще форму для кекса с дыркой.

Я долго приглядывалась к силиконовым формам, все не решалась купить, а потом мне подарили формочки для маффинов, и я вошла во вкус . Пеку их, кстати, в микроволновке, донышко не влажное совсем, просто режим выставляю СВЧ+конвекция. Постепенно заменила на силиконовые кисточку, прихватки (не обжигалась ни разу еще), дуршлаг. Коврик для раскатки теста еще хочу купить, ну и кексовые формы, конечно, их пока тоже не меняю ,потому что совсем недавно обновила. За что еще люблю этот материал - что его и хранить и мыть одно удовольствие.