Страница 3 из 3
Творог и творожная масса - чем различаются и как определить?
Добавлено: 17 окт 2017, 20:52
Белка
Марлен писал(а): ↑08 окт 2017, 00:51
Я творожную массу делаю самостоятельно. Перетираю вилкой творог, добавляю немного сметаны и сахара, тщательно все перемешиваю. Недавно делала ореховую творожную массу и кроме вышеперечисленных продуктов добавила еще растертые в крошку в кофемолки грецкий орехи, получилось вообще великолепно.
Я еще, если есть время, через сито протираю творог, получается очень воздушно, а после добавляю немного ванили или ванильного сахара - считай масса готова.
Творог и творожная масса - чем различаются и как определить?
Добавлено: 21 окт 2017, 23:50
ilana
Творожную массу, если делать самостоятельно, нужно готовить непосредственно перед употреблением или можно сделать заранее на 2-3 дня?
Творог и творожная масса - чем различаются и как определить?
Добавлено: 28 окт 2017, 15:57
Trina7
Моя творожная масса. Берем 500 г творога, 200 г сметаны, 150 г сахара, по 100 г изюма и сливочного масла, 2 яйца, ванилин. Творог пропустить через мясорубку, добавить яйцо, сметану и масло, все растереть до однородности. Нагреть массу, но не кипятить, после сразу в ледяную водяную баню - остывать. Добавить сахар, изюм и ванилин. Ставим под пресс, для отделения сыворотки.
Творог и творожная масса - чем различаются и как определить?
Добавлено: 07 ноя 2017, 13:27
Катаринчук Ольга
Trina7 писал(а): ↑28 окт 2017, 15:57
Моя творожная масса. Берем 500 г творога, 200 г сметаны, 150 г сахара, по 100 г изюма и сливочного масла, 2 яйца, ванилин. Творог пропустить через мясорубку, добавить яйцо, сметану и масло, все растереть до однородности. Нагреть массу, но не кипятить, после сразу в ледяную водяную баню - остывать. Добавить сахар, изюм и ванилин. Ставим под пресс, для отделения сыворотки.
Я тут подумала, а ведь из этой массы наверное очень вкусные и воздушные сырники получаться
Надо обязательно попробовать. А в сырковую массу я бы еще цукаты добавила.
Творог и творожная масса - чем различаются и как определить?
Добавлено: 08 ноя 2017, 00:19
MargaRita
Смотрю здесь, многие добавляют в творожную массу сметану. Я так тоже иногда делаю. Но мне интересно, а что будет если вместо сметаны использовать сливки? По идее, должна получиться очень нежная творожная масса. Так ведь? Может кто-то пробовал так делать?
